Plats et accompagnements

Petites pommes de terre à l’huile d’olive et à la menthe

Cette recette est absolument délicieuse. Je vous assure que vous ne verrez plus les pommes de terre de la même manière après y avoir goûté. ^^ Et tellement simple à faire en plus, que j’en ai même presque honte de vous la proposer.

Pour la réaliser, il vous faudra de petites pommes de terre toute mignonnes, du sel, de la bonne huile d’olive et de la menthe fraîche. C’est tout !

C’est ce que l’on pourrait appeler un plat du pauvre… mais quel plat ! 😉

Vous pourrez les déguster chaudes ou froides, en accompagnement ou en salade.

Je vous conseille d’utiliser des pommes de terre non traitées ou bio vu que l’on mange la peau.

Ingrédients :

  • pommes de terre petites à moyennes
  • menthe fraîche
  • huile d’olive
  • sel

Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante non salée jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses.

Égouttez-les puis faites-les dorer à la poêle dans de l’huile d’olive avec du sel.

Ajoutez la menthe ciselée en fin de cuisson.

Note : sans pour autant aller dans l’excès, les pommes de terre doivent être bien salées.