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Après les toasts de carottes façon saumon fumé et la tourte de Noël végane, place au dessert avec cette bûche orange chocolat, elle aussi sans produits d’origine animale, pour un repas de fêtes 100 % végétal.
Après les carottes façon saumon fumé de la semaine dernière, place à une délicieuse tourte de Noël végane à base de champignons, de courge butternut, de marrons (= châtaignes hein, pas les marrons d’Inde non comestibles) et de tofu fumé !
J’ai toujours aimé le saumon fumé. Je n’en achète plus depuis longtemps, mais j’avoue que ça me manque parfois. Alors, lorsque j’ai découvert que l’on pouvait en faire une version végétalienne, ça m’a tout de suite intéressée ! 😍
Fin novembre/début décembre commencent les préparatifs de Noël : cadeaux, sapin, décos… Pendant un mois, on achète. Souvent beaucoup. Sans vraiment réfléchir : où cet objet a-t-il été fabriqué, par qui et dans quelles conditions ? Est-ce que c’est vraiment une bonne idée d’acheter un jouet en plastique quand on sait la pollution que ça engendre sur la planète et la santé ?
En ce début de mois de décembre, j’avais envie de consacrer un article au sapin de Noël. 🌲
On me pose régulièrement la question : quel sapin choisir ? Lequel est le plus écolo : naturel ou artificiel ?
Chez moi, la polenta, on en fait régulièrement. Pour preuve, les nombreuses recettes présentes sur le blog, comme par exemple les bâtonnets de polenta aux olives noires, la tarte à la polenta et à l’oignon ou encore les toasts de polenta et tofinelle aux champignons, qui m’ont donné l’idée de cette recette de toasts en forme d’étoiles.
