Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une recette de bouillon de légumes maison, pour ne plus avoir à acheter de petits cubes de bouillon emballés individuellement, dans un emballage les regroupant tous, avec des ingrédients superflus et parfois douteux, et bien souvent pas très équilibrés pour la santé.

Le sujet du jour est une recette qui vous permettra d’utiliser le vert des poireaux, que l’on jette bien trop souvent. Je vous proposais déjà quelques idées de recettes dans mon ouvrage La Cuisine zéro déchet, en voici une nouvelle.